Viime viikolla leivoin vieraita varten mutakakkua. Laitoin tähän Maraboun Daim-suklaata, mutta harmikseni ei tämä kakku nyt Daimilta kovinkaan maistunut. Ehkäpä tähän kannattaisi laittaa ennemminkin sitä ihan oikeaa Daimia? :D Pitkään aikaan ei olekaan tullut tehtyä tätä herkkujen herkkua ja kyllähän se maistui edelleen erittäin hyvältä, vaikka se "daimimaisuus" jäikin vähän puutteelliseksi. :) Päälle laitoin koristeeksi mansikoita ja valkosuklaata sekä hieman tomusokeria.

100 g Marabou'n Daim-suklaata
50 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kpl munaa
1 dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaat ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 20 cm vuoka).

Paista uunin alatasolla n. 12-15 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.