Viime viikonloppuna olin käymässä Etelä-Pohjanmaalla ystäväni luona ja sain siellä aivan ihanaa halloumisalaattia! Sitä alkoi tehdä tänään mieli ja oli ihan pakko käydä kaupasta hakemassa ainekset tähän ihanuuteen. :) Tämä on mielestäni yksi parhaimpia salaatteja, mitä olen koskaan syönyt! :b
jääsalaattia
tomaattia
kurkkua
punasipulia
viinirypäleitä
cashew-pähkinöitä
halloumijuustoa
öljyä, rouhittua mustapippuria, suolaa
Estrellan tzatziki-dippiä + kermaviiliä
Valmista dippi: sekoita dippiainekset kermaviiliin ja laita jääkaappiin maustumaan. Pilko salaatti, tomaatti ja kurkku. Sekoita ainekset keskenään viinirypäleiden ja pähkinöiden kanssa kulhossa. Pilko punasipuli ja paista pannulla öljyssä. Lisää salaattiin + laita loraus öljyä sekä ripaukset mustapippuria ja suolaa. Leikkaa halloumista sopivan kokoisia paloja, jotka paistetaan myös pannulla öljyssä. Nauti salaatista halloumin ja dipin kanssa!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.