1296425288_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Nyt on kauppoihin tullut Valiolta sen tiramisu-rahkan tilalle Kuningatar-rahka. Valmisteessa on vadelmaa, mustikkaa ja hieman puolukkaa. Maistui mielestäni ihan sellaisenaan hyvältä, tuo voisi sopia hyvin vaikkapa johonkin piirakkaan täytteeksi! :) Itse kokeilin tehdä rahkasta pakkauksesta löytyvällä ohjeella cupcakeseja. Tein ohjeesta vain puolikkaan ja sain yhteensä 20 minimuffinia. Maku oli... hmm no kieltämättä vähän pettymys. :/ Olivat jotenkin mauttomia, vaikka lisäsin ohjeeseen vaniljasokeria. Näihin sopisi ehdottomasti valkosuklaa, joten jos näitä vielä joskus teen, laitan sitä ehdottomasti mukaan! :) Ja enemmän vaniljasokeria. xP Laitan tähän nyt alkuperäisen ohjeen, josta pitäisi tulla 12 kpl muffineita.

2 munaa
1½ dl sokeria
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa kuningatar
1 dl Valio Oivariini juoksevaa (itse laitoin sulatettua voita)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
(2 tl vaniljasokeria)

Kuorrutus:

1 prk Valio maustettua rahkaa kuningatar
2 rkl tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rahka, jauho-leivinjauheseos sekä rasva. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se muffinipellien syvennyksiin tai paperisiin pieniin amerikanmuffinivuokiin. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa 25 minuuttia (tai minikokoisia n. 15-20 minuuttia).

Sekoita kuorrutusaineet. Levitä seos muffineille. Koristele halutessasi vielä nonparelleilla.

Psst! Nämä sopisivat kivasti myös ystävänpäivätarjoiluihin! :)