Tuli tehtyä mansikkakiisseliä pakastemansikoista pitkästä aikaa, ja voi että kun maistuikin! :)

 

n. ½ l pakastemansikoita
8 dl vettä
1½ dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria
4 rkl perunajauhoja

Mansikat, vesi ja sokerit kuumennetaan kiehuvaksi (ja niin että mansikat sulavat kokonaan). Nosta kattila levyltä. Sekoita 4 rkl perunajauhoja sekä 1 dl kylmää vettä keskenään ja kaada seos ohuena nauhana kiisseliin koko ajan sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa pari kertaa. Laita tarjoiluastiaan ja päälle vähän sokeria kuortumisen estämiseksi.

Itse nautin mansikkakiisselistäni vaniljakreemin kera =)