1288637483_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Viime viikolla nautiskeltiin kana-enchiladaksien parissa. =) Olivat oikein makoisia ja tehdään varmasti toistekin. Omista enchiladaksistani löytyi hieman täytteenä broileria, paprika-punasipuliseosta, salsaa, aurajuustoa ja hieman juustoraastetta. Miehellä täytteenä oli broileria, aurajuustoa, salsaa, juustoraastetta ja ananasmurskaa. Päälle laitoimme uunista oton jälkeen Old El Pason Cheddar Dip Mix-kastiketta. Kerron seuraavassa omien enchiladaksien teko-ohjeet.

isoja tortillalättyjä
salsakastiketta
broilerin hunajamarinoitua broilerin ohutleikettä
paprikaa, sipulia, mustapippuria
öljyä
aurajuustomurua
juustoraastetta
cheddar-kastike + maitoa

ohessa voi tarjota esim. salaattia, tomaattia, raejuustoa tai creme fraichea...

Paista broilerin ohutleikkeet pannulla. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa suikaleiksi. Pilko paprika ja punasipuli. Sekoita joukkoon loraus öljyä ja rouhittua mustapippuria. Paista hetki pannulla. Levitä tortillalätyn päälle n. ruokalusikallinen salsaa. Laita kanaa, paprika-sipuliseosta, aurajuustomurua ja hieman juustoraastetta tortillan toiselle puolelle. Kääri rullalle ja asettele rullat uunivuokaan. Levitä päälle juustoraastetta ja kuorruta uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia. Valmista cheddar-kastike (laitoimme maitoa 3 dl yhteen pussilliseen). Kaada kastiketta enchiladaksen päälle. Tarjoa salaatin ja raejuuston kanssa.

1288637535_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1288637796_img-d41d8cd98f00b204e9800998e