Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa arvonnassa voittamaani muffinisilikonivuokaa. Viikonloppuna sain äidiltäni vadelmia ja halusin hyödyntää niitä näissä. Sain täytettyä tällä ohjeella mukavasti kaikki 12 koloa ja kaikista tuli oikein mukavan kokoisia muffineita. Nannaa olivat! ;)

1250021934_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

n. 12 muffinia

100 g sulatettua voita
1 kananmuna
1 dl vettä tai maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa

2 tl vanilliinisokeria
1 dl sokeria
2 dl pakastevadelmia
12 palaa valkosuklaata 

Sekoita keskenään jäähtynyt voisula, kananmuna ja vesi tai maito. Sekoita toisessa astiassa jauhot, leivinjauhe, sooda, vanilliinisokeri ja sokeri. Lisää lopuksi jäiset vadelmat. Sekoita kuiva-aineseos märkiin aineisiin mahdollisimman nopeasti.

Jaa taikina ensin puoliksi muffinivuokiin, laita sitten vuokiin suklaapala ja laita lisää täytettä päälle (jätä paistovaraa n. 1/3). Paista 200-asteiseessa 15–20 minuuttia.

Koristelin jäähtyneet muffinit vielä tomusokeri-vesiseoksella sekä nonparelleilla.