Tuli tehtyä täytettyjä ohukaisia piiiitkästä aikaa. Edellisestä kerrasta taisikin olla kymmenisen vuotta! :D Nämä olivat kyllä aivan ihania, täytyy tehdä joskus uudestaan.


Ohukaistaikina:

2 munaa
5 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
25 g sulatettua voita

(sain itse tällä ohjeella 7 ohukaista)

Täyte:

400 g jauhelihaa
mausteita
100 g paprika-sipuli tuorejuustoa
n. 1-2 dl valkosipulitomaattimurskaa
n. 100 g raejuustoa

juustoraastetta

 

Riko munien rakenne kulhossa. Lisää joukkoon maito, jauhot, suola ja viimeiseksi sulatettu voi. Anna taikinan turvota n. 30 min (itselläni kesti lähemmäs tunti).

Valmista täyte. Ruskista jauheliha ja mausta se. Laita sekaan tuorejuusto ja tomaattimurska. Jäähdytä hieman täytettä ja lisää sinne sitten raejuusto.

Laita ohukaispannulle voita ja anna ruskistua kevyesti. Kaada taikinaa ohuelti pannulle ja paista molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.

Laita ohukaisen päälle 2-3 rkl täytettä ja kääri rullalle. Laita ohukaiskääröt uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Lämmitä 225 asteisessa uunissa kunnes juustoraaste on sulanut.