Näitä erittäin maistuvia muffineita tein muutama päivä sitten. Olivat etenkin lämpiminä niin herkullisia! :)

Minttukrokantti-muffinit
12 kpl

100 g voita
1 dl maitoa tai kermaa
2 munaa
1½ dl sokeria
2½ vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
100 g Maraboun minttukrokanttisuklaata rouhittuna

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulaa rasvaa, maitoa ja jauhoseosta. Sekoita taikina varovaisesti tasaiseksi. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.