Kun löysin tämän reseptin, tuumasin että näitähän on tehtävä ja äkkiä! Yhden muutoksen tein ja se oli tuo, että en käyttänyt sämpylöitä vaan viipaleleipiä. Ja oli kyllä niin hyvää kuin olinkin tämän kuvitellut olevan! :) Oikea kesäpurilainen etten paremmin sanoisi. :D Ohjeesta riittää kahdelle.
 

2 sämpylää (käytin Vaasan moniviljaviipaleita)
salaattia
4 tomaattisiivua
½ punasipulia renkaina
100 g halloumijuustoa

Valkosipulijogurtti:

1 dl maustamatonta jogurttia
2 tl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipuli puserrettuna
lisäksi laitoin ripauksen mustapippuria

Valmista valkosipulijogurtti sekoittamalla ainekset keskenään ja laita jogurtti hetkeksi jääkaappiin maustumaan. Paista tai grillaa halloumi. Lämmitä tai paahda sämpylät. Aseta sämpylän pohjalle salaattia, tomaattia ja punasipulia, laita päälle halloumi. Valuta päälle valkosipulijogurttia ja paina kansi päälle.