Pitkästä aikaa taas mutakakkua. :D Kävin eilen Lidlissä ja siellähän oli Pätkis-pussit niin halvalla, että oli pakko ostaa het pari pussia. :D Toisesta tein sitten tätä mutakakkua, josta tulikin samantien ihan lemppariani! Pätkis maistui mukavan paljon ja kakkukin jäi taas sisältä sopivan mutaisaksi. :) 

Pätkis-mutakakku

2/3 pss Pätkis Mini Bites (eli n. 100 g)
50 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kpl kananmunia
1 dl sokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata suklaat ja voi kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää suklaavoiseoksen kanssa munasokerivaahtoon. Sekoita varovaisesti. Kaada seos voideltuun ja jauhoitettuun irtopohjavuokaan (läpimitaltaan 20 cm). Voit laittaa pohjalle myös leivinpaperia. Paista uunissa n. 12-13 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.