Viikonloppuna tuli tehtyä pitkästä aikaa mokkapaloja. En ole tehnyt niitä varmaan yli kahteen vuoteen! :o Mutta ai että kun sitten maistuivatkin hyvältä niin pitkän ajan jälkeen. :) Ohje on Hellapoliisin keittokirjasta.

3 munaa
3 dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua margariinia tai voita
1½ dl maitoa

Kuorrutus:

4 rkl kuumaa kahvia
4 rkl (60 g) sulatettua margariinia tai voita
225 g tomusokeria
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää vielä joukkoon sulatettu rasva ja maito. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Kun pohja alkaa olla kypsä, tee kuorrutus. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä lämpimälle pohjalle nuolijan avulla. Ripottele pinnalle halutessasi karamelleja, karamellirouheita, kookoshiutaleita tai nonparelleja.