Viime aikoina on taas monessa blogissa näkynyt Rocky Roadia ja teinpäs nyt sitten minäkin sitä! :D Ihan "vahingossa" tuli ostettua tänään suklaata ja vaahtokarkkeja, kunnes tajusin, että niistähän saisin tuota herkkua aikaiseksi. Vielä kun kaapista löytyi pistaasipähkinöitä (kiitos vain SLY:lleni ;> ) ja pari palaa valkosuklaata, olikin ainekset kasassa! Esim. täältä löytyy hyvä ohje. Minä idiootti sitten unohdin laittaa kelmua/leivinpaperia vuokaani, joten oli aikamoisen työn alla saada tuo ylläoleva palanen irti siitä :D Namia oli, tosin erittäin makeaa...Eli minun ainekset Rocky Roadiin olivat seuraavat:

Fazerin vaaleaa maitosuklaata (sainpas muuten vihdoinkin nämä täyteen ;D)
Pandan valkosuklaata
pistaasipähkinöitä (voi siis käyttää myös suola-, cashewpähkinöitä yms.!)
vaahtokarkkeja

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vuoraa vuoka kelmulla tai laita siihen leivinpaperia. Laita pähkinät ja vaahtokarkit (isommat vaahtikset pilkottuna) kulhon pohjalle. Kaada sula suklaa vaahtokarkkien ja pähkinöiden päälle ja sekoita niin että suklaa peittää vaahtikset ja pähkinät kunnolla. Sulata hieman valkosuklaata ja levitä sitä lusikalla suklaan päälle. Koristele Rocky Road vaahtokarkeilla/pähkinöillä. Laita vuoka jääkaappiin ja anna suklaan kovettua. Leikkaa suklaa sopivan kokoisiksi palasiksi. Tarvittaessa säilytä Rocky Road jääkaapissa.