Hellapoliisilta tuli sopivasti resepti, kun mietin mitä kivaa punaviinimarjoista voisikaan leipoa. :) Olivat kyllä oikein hyviä nämä ja tuo tosca teki kivan lisäyksensä. Ainoa miinus oli se, että muffinit olivat tosi rasvaisia, sillä tein ne voista. Ei parane montaa syödä kerralla. =D

1 1/2 dl juoksevaa margariinia tai 150 g margariinia tai voita sulatettuna
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1- 1 1/2 dl punaherukoita
1/2 dl maitoa

Kuorrute:

1 dl mantelilastuja
1 dl sokeria
75 g margariinia tai voita
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maitoa

Sekoita taikinan ainekset esimerkiksi puuhaarukalla ja jaa suuriin muffinivuokiin. Paista 200 asteessa ensin noin 7 minuuttia. Valmista sillä välin kuorrute. Laita kuorrutteen ainekset pieneen kasariin ja hämmennä varovasti käännellen, kunnes rasva on sulanut ja seos kiehahtanut. Levitä täyte muffinien pinnalle ja jatka kypsennystä, kunnes pinta on saanut kauniin värin.